"WIEDZIEĆ WIĘCEJ, TO BAĆ SIĘ MNIEJ!"

Błonnik pokarmowy w profilaktyce raka

błonnik pokarmowy w profilaktyce rakaProfilaktyczne i antynowotworowe działanie błonnika pokarmowego ma wiele przyczyn. Dzięki jego obecności w układzie pokarmowym substancje kancerogenne mogą być szybciej wydalane z organizmu.  Rozpuszczalny błonnik pokarmowy z owoców czy warzyw może wiązać w jelitach wtórne kwasy żółciowe, które należą do substancji rakotwórczych. Jest on również rozkładany w jelicie grubym przez bakterie jelitowe do postaci krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu dochodzi do obniżenia odczynu pH w jelicie, przez co następuje zahamowanie wydzielania enzymu uczestniczącego w rozkładzie pierwotnych i wtórnych kwasów żółciowych. Błonnik pokarmowy sprzyja także namnażaniu bakterii jelitowych, które na różne sposoby chronią zdrowie i wspierają siły obronne organizmu.

  • BŁONNIK POKARMOWY

    OSOBY SPOŻYWAJĄCE POKARMY BOGATE W BŁONNIK RZADZIEJ CHORUJĄ NA MIAŻDŻYCĘ, ZAWAŁY I CUKRZYCĘ. BŁONNIK POKARMOWY WSPIERA ROZWÓJ FLORY BAKTERYJNEJ JELIT ORAZ ZMNIEJSZA WCHŁANIANIE TŁUSZCZU. WIĘKSZA ILOŚĆ BŁONNIKA NA TALERZU TO MNIEJSZE RYZYKO ZACHOROWANIA NA RAKA JELITA GRUBEGO!

 
Błonnik pokarmowy czyli tzw. węglowodany nieprzyswajalne to roślinne wielocukry i ligniny niepodatne na działanie enzymów trawiennych. Błonnik dzielimy na nierozpuszczalny i rozpuszczalny w wodzie. Błonnik pokarmowy nierozpuszczalny w wodzie to nieprzyswajalne części pokarmów roślinnych. Jest on balastem, który zwiększa objętość stolca, co ułatwia wypróżnianie i daje uczucie sytości. Dodatkowo wiąże on wodę i absorbuje nadmiar kwasu solnego w żołądku. Odgrywa także istotną rolę w produkcji hormonów przewodu pokarmowego, wpływa na ukrwienie jelit i zwiększone wydzielanie soków trawiennych. Bogatym źródłem błonnika są bataty, brokuły, kapusta, seler, siemię lniane i zielona kapusta. Błonnik rozpuszczalny tworzy galaretowatą osłonkę wokół cząstek pokarmu, utrudnia wchłanianie cholesterolu z pożywienia i zwiększa jego usuwanie z organizmu. Dodatkowo rozluźnia on masę kałową w jelicie grubym, wpływa na zwiększenie gęstości treści pokarmowej, absorbuje duże ilości kwasów żółciowych oraz przyczynia się do regulacji stężenia cukru we krwi. Błonnik rozpuszczalny występuje w dwóch postaciach jako pektyny i beta-glukan. Jego bogate źródła to dynia, figi, jabłka, morele, owoce leśne, płatki owsiane, suszone śliwki i ziarna roślin strączkowych.

  • ZALECENIA WHO DOTYCZĄCE BŁONNIKA:

    ZGODNIE Z ZALECENIAMI ŚWIATOWEJ ORGANIZACJI ZDROWIA (WHO) ZALECANA ILOŚĆ BŁONNIKA POKARMOWEGO W DZIENNEJ RACJI POKARMOWEJ TO 27-40 GRAM, A PEKTYN – DO 15 GRAM NA DOBĘ.


 

PROFILAKTYKA NOWOTWOROWA DZIĘKI BŁONNIKOWI POKARMOWEMU

Dzięki zdolności pęcznienia błonnik pokarmowy zwiększa objętość stolca, zmniejszając w ten sposób stężenie wszelkich możliwych kancerogenów w jelitach. Dzięki przyspieszonemu wydalaniu skraca się również czas kontaktu tych niebezpiecznych substancji z błoną śluzową jelita. Dieta obfitująca w błonnik składa się z dużej ilości warzyw i owoców, roślin strączkowych i produktów z pełnego ziarna i zawiera na ogół mniej tłuszczu niż przeciętny sposób odżywiania. Najlepszym zaleceniem  w kontekście ochrony przed rakiem jest zróżnicowana dieta bogata w produkty zawierające tzw. wtórne substancje ochronne oraz błonnik pokarmowy zawsze w połowie złożony z warzyw i owoców oraz produktów z pełnego ziarna.
Zobacz: DIETA W RAKU JELITA GRUBEGO

 

BŁONNIK POKARMOWY – TABELA ILOŚCI

PRODUKT

ILOŚĆ BŁONNIKA W 100 GRAMACH

jabłko

2,0 g

banany

1,8 g

gruszka

3,3 g

kapusta kiszona

2,1 g

chleb z pełnego żywa

8,1 g

ryż naturalny

4,0 g

biała fasola suszona

23,2 g

groch włoski suszony

15,5 g

soczewica

17,0 g

 

BŁONNIK POKARMOWY A RAK JELITA GRUBEGO – PODSUMOWANIE

Korzystne działanie prewencyjne błonnika pokarmowego jest związane z działaniem kilku mechanizmów:

  1. Błonnik zwiększa objętość stolca i rozcieńcza potencjalne karcinogeny w świetle jelita i skraca pasaż przez jelito.
  2. Błonnik pokarmowy wiąże potencjalne substancje rakotwórcze w świetle jelita oraz wtórne kwasy żółciowe.
  3. Obniża poziom pH stolca i korzystnie wpływa na florę bakteryjną jelita grubego.
  4. Fermentacja błonnika pokarmowego i skrobi z wytworzeniem krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych SCFA, które są źródłem energii dla kolonocytów. Podkreślić należy korzystny wpływ galaktozy zawartej w niektórych postaciach błonnika (owoce, warzywa) na inaktywację lektyn, co zmniejsza aktywność proliferacji nabłonka jelitowego.
  5.  

Błonnik pokarmowy w profilaktyce raka, bibliografia
M. Hamm, Stop dla Raka, Kraków 2010.
Reader’s Digest, Zdrowie na talerzu, lecznicze właściwosci potraw, Warszawa 2009.
H. Ciborowska, A. Rudnicka, Dietetyka, żywienie zdrowego i chorego człowieka, Warszawa 2010.

Błonnik pokarmowy w profilaktyce raka
5 (100%) 3 votes
About the Author
 

Powiązane artykuły


Kampania Piękna bo Zdrowa 2017 – „Wpadnij na przegląd do ginekologa”

21 stycznia 2017 roku wystartuje ósma odsłona kampanii społecznej Piękna bo Zdrowa, która organizowana jest przez Ogólnopolską Organizację Kwiat Kobiecości. Tegoroczna edycja akcji odbywa się pod hasłem:...
Opublikowane 17 Sty 2017

Europejski Tydzień Profilaktyki Raka Szyjki Macicy. Pink Lips Project 2017

Zbliża się Europejski Tydzień Profilaktyki Raka Szyjki Macicy (European Cervical Cancer Prevention Week), którego tegoroczna edycja przypada na 22-28 stycznia 2017 roku. W ramach wydarzenia odbywają się...
Opublikowane 16 Sty 2017

Bezpłatna diagnostyka zmian piersi w warszawskiej Klinice WILMED

Centrum medyczne WILMED prowadzi nabór pacjentek do programu uzupełniającej diagnostyki zmian piersi nowoczesnym urządzeniem BRASTER.   Do rozwoju komórek nowotworowych przyczyniają się dwa procesy:...
Opublikowane 15 Sty 2017

Inauguracja Forum Raka Płuca

Rak płuca jest najczęściej diagnozowanym nowotworem złośliwym w Polsce – co piąty pacjent i co dziesiąta pacjentka onkologiczna choruje na raka płuca. Na leczenie tej grupy chorych Ministerstwo Zdrowia...
Opublikowane 12 Sty 2017

Dwanaście ciekawych konferencji onkologicznych dla specjalistów w 2017 roku

Rok 2017 prezentuje się bardzo atrakcyjnie, jeśli chodzi o warsztaty i konferencje onkologiczne. Publikujemy zestawienie najciekawiej zapowiadających się wydarzeń edukacyjnych dla specjalistów z branży...
Opublikowane 10 Sty 2017
Więcej w błonnik pokarmowy, dieta antyrakowa
Wsparcie dla chorych na raka – terminarz warsztatów

Wsparcie dla chorych na raka oraz ich bliskich. Chorujesz na nowotwór? Potrzebujesz pomocy? Oto lista instytucji, które udzielą...

Zamknij