Święta Bożego Narodzenia to czas radości oraz spotkań w gronie najbliższych, najczęściej przy suto zastawionym stole. Jednak dla osób zmagających się z chorobą onkologiczną, ten czas może okazać się nie lada wyzwaniem. Jak dostosować tradycyjne świąteczne menu, aby wspierać zdrowie i dobre samopoczucie, jednocześnie ciesząc się smakiem i atmosferą świąt?

O to zapytaliśmy dr Annę Rogulską, dietetyk kliniczną ze Specjalistycznego Szpitala Onkologicznego NU-MED w Tomaszowie Mazowieckim.

Wskazówki dietetyczne na Święta dla pacjentów onkologicznych

Choć liczy się umiar i asertywność przy stole to nie należy poddawać się frustracji i poczuciu winy gdy nie zrealizujemy wyznaczonych zaleceń dietetycznych. Można okazjonalnie pozwolić sobie na drobne, kulinarne „grzeszki”, ale pamiętać należy by kontrolować ilość i jakość spożywanych potraw.

Tradycyjne przepisy można nieco zmodyfikować i zmienić na zdrowsze, a w sięganiu po te oryginalne, należy po prostu zachować umiar, wprowadzając zasadę – degustuję, smakuję, próbuję, ale się nie objadam.

Jak dobrać świąteczne menu?

Ryby:

  • Wybieraj wersje pieczone lub gotowane zamiast smażonych. Ryby są doskonałym źródłem białka i omega-3, ale sposób przygotowania ma znaczenie dla zachowania ich wartości odżywczych.

Pierogi i Uszka:

  • Pierogi z kapustą i grzybami: Wybieraj lub przygotowuj wersje z mniej tłustym ciastem i nadzieniem. Uważaj na ilość spożywanego tłuszczu.
  • Uszka do barszczu: Preferuj domowe wersje z naturalnymi składnikami.

Zupy:

  • Barszcz czerwony: Postaw na klarowny barszcz bez dodatku śmietany lub zastąp ją lżejszą wersją.

Sałatki:

  • Sałatka śledziowa: Wybieraj śledzie w oleju zamiast w śmietanie, dodaj więcej świeżych warzyw.
  • Sałatka z buraków: Unikaj dodatku majonezu, zastąp go jogurtem naturalnym lub dressingiem na bazie octu balsamicznego.

Ciasta i Desery:

  • Kutia: Jeśli jest w Twojej tradycji, staraj się ograniczyć ilość dodanego cukru i miodu.
  • Ciasta: Wybieraj te mniej słodkie i tłuste, np. piernik, ciasto drożdżowe z owocami lub sernik

Staraj się unikać dań smażonych i ciężkostrawnych oraz tłustego mięsa i wędlin niskiej jakości. Zrezygnuj z nadmiaru słodyczy, ciast, ciastek, cukierków i słonych przekąsek, a także kolorowych i słodkich napojów gazowanych.

Nie zakładaj, że całkowicie unikniesz wszystkich potraw. Lepiej pozwól sobie spróbować każdej z nich w małych ilościach. Warzywa powinny być ważnym elementem każdego świątecznego posiłku. Pij dużo wody, zielonej herbaty lub naparów z mięty. Nie zapomnij o codziennym spacerze.

A po świętach – unikaj detoksu. Wróć do zdrowego i racjonalnego żywienia, wzbogaconego o więcej warzyw. Zwiększona aktywność fizyczna jest zalecana.

Święta to wyjątkowy czas, który może być zdrowy i pełen smaku, nawet dla osób zmagających się z chorobą onkologiczną. Ważne jest, aby każda zmiana w diecie była konsultowana z lekarzem lub dietetykiem specjalizującym się w żywieniu onkologicznym, aby zapewnić, że wszystkie potrzeby żywieniowe są spełnione.

Warto również pamiętać, że wsparcie emocjonalne jest równie ważne jak fizyczne. Czasami najlepszym prezentem jest po prostu bycie obecnym, słuchanie i okazywanie zrozumienia.

Święta to nie tylko tradycje i posiłki, ale przede wszystkim czas spędzony z bliskimi. Niech te chwile będą pełne ciepła, miłości i wzajemnego wsparcia!

PRZEJDŹ DO: WSPARCIE ŻYWIENIOWE W CHOROBIE